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Blog, Cibo e cucina

Erbe e spezie in ayurveda tra cucina e alimentazione

erbe e spezie in ayurveda

Erbe e spezie in ayurveda sono particolarmente versatili e ben assortiti per risolvere i problemi comuni che incontriamo quotidianamente e sono diventati rimedi popolari, integratori naturali per …

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https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2018/08/ratul-ghosh-NPrWYa69Mz0-unsplash.jpg 600 900 Samuele https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2019/09/logo-4-india-nepal-viaggi.png Samuele2018-08-17 08:05:452023-02-17 16:26:53Erbe e spezie in ayurveda tra cucina e alimentazione
Blog, Cibo e cucina

Il Dhal o Dal zuppa di lenticchie calda e speziata

Dal zuppa di lenticchie

Il Dal o anche Daal, Dhal, Dail, Dahl o Dhall è una zuppa di lenticchie o più genericamente una zuppa di legumi secchi. L’ingrediente base oltre alle lenticchie può essere piselli e fagioli cotte su una pentola a …

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https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2018/06/mario-raj-0ni63gRt4PE-unsplash.jpg 585 900 Samuele https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2019/09/logo-4-india-nepal-viaggi.png Samuele2018-06-27 09:55:552023-02-17 08:52:36Il Dhal o Dal zuppa di lenticchie calda e speziata
Blog, Cibo e cucina

Spezie essenziali della cucina indiana

Spezie essenziali cucina indiana

Una delle cose che le persone trovano intimidatorie nel mangiare e cucinare cibi indiani è la vasta gamma di spezie usate – sia intere che macinate, che sono spesso combinate in complessi miscele di spezie. Tuttavia se si riesce ad acquisire la capacità di …

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https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2018/05/paula-barreca-barnes-0R9SpmGtLIQ-unsplash.jpg 593 890 Samuele https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2019/09/logo-4-india-nepal-viaggi.png Samuele2018-05-18 11:11:382023-02-17 08:30:59Spezie essenziali della cucina indiana
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Cucina del Kerala: Jackfruit il frutto più grande in natura

Jackfruit il frutto più grande in natura

Uno dei frutti tropicali più insoliti che si incontra in India, specialmente nel sud è il jackfruit (Artocarpus heterophyllus) che è un frutto che può raggiungere notevoli dimensioni. Il jackfruit il frutto più …

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https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2018/01/antonio-castellano-SZ6dkrFwCbY-unsplash.jpg 587 880 Samuele https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2019/09/logo-4-india-nepal-viaggi.png Samuele2018-01-25 11:15:162023-02-17 07:46:48Cucina del Kerala: Jackfruit il frutto più grande in natura
Blog, Cibo e cucina

Pakora lo spuntino fritto indiano

Pakora lo spuntino fritto indiano

Pakora, Pakoda, Bhajiya o bhajji sono diversi nomi indiani per riferirsi al tipico snack indiano, una frittella di farina e verdure varie. Si trovano molto nelle bancarelle nel più classico street food indiano dove vengono fritte al momento, spesso servite …

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Pane indiano: roti, chapati, naan, paratha, puri, bhatura

Pane indiano

Il pane indiano è parte integrante della cucina indiana, ed è un elemento onnipresente servito insieme ai famosi piatti del paese, in particolare al curry. C’è un’enorme varietà di pane indiano …

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https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2017/11/Pane-indiano-roti-chapati-naan-paratha-puri-bhatura.png 567 850 Samuele https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2019/09/logo-4-india-nepal-viaggi.png Samuele2017-11-20 11:45:562020-04-09 17:23:22Pane indiano: roti, chapati, naan, paratha, puri, bhatura
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La leggenda della cucina ayurvedica

cucina ayurvedica

Considerata una delle più antiche scienze della cucina, la cucina ayurvedica è alla base non solo dell’evoluzione della cucina indiana, ma ha influenzato enormemente anche quelle del resto del mondo. Sei quello che mangi. Per secoli, questa è …

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https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2017/10/mario-raj-vsnAIYA9bms-unsplash.jpg 600 900 Samuele https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2019/09/logo-4-india-nepal-viaggi.png Samuele2017-10-30 06:26:522023-03-29 11:40:32La leggenda della cucina ayurvedica
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La cucina indiana e le sue differenze regionali

Una panoramica sugli elementi comuni e sulle differenze tra le diverse cucine regionali dell’India possono trasformare il tuo prossimo pasto indiano in un’avventura esilarante e profondamente gratificante.

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Il thali il piatto indiano simbolo dell’India

thali piatto simbolo India

Il thali è uno dei piatti più deliziosi e poco costosi che incontrerete durante un viaggio in India e Nepal, tuttavia, possono essere intimidatori se non si sa come mangiare. Gli indiani a tavola mangiano tutto o quasi con le mani e si servono delle punte delle dita.

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https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2017/08/barun-ghosh-wClFKcjhNcI-unsplash.jpg 629 900 Samuele https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2019/09/logo-4-india-nepal-viaggi.png Samuele2017-08-30 06:29:032023-03-29 11:44:55Il thali il piatto indiano simbolo dell’India
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Il bò cha il tè tibetano al burro di yak

tè tibetano al burro di yak

Nell’India Himalayana nella regione del Ladakh, nel Nepal a tradizione buddhista, in Bhutan e in Tibet il tradizionale tè classico è il tè tibetano al burro di yak, chiamato bò cha una bevanda molto lontana dal classico tè indiano speziato conosciuto come masala

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https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2017/08/tè-tibetano-al-burro-di-yak.jpg 568 853 Samuele https://www.indianepalviaggi.it/wp-content/uploads/2019/09/logo-4-india-nepal-viaggi.png Samuele2017-08-07 11:45:122020-04-08 09:52:34Il bò cha il tè tibetano al burro di yak
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