Il Rajasthan terra di maharaja e di colori ama celebrare le feste e ricorrenze con danze, giochi, canti, musica, allegria, colori ed entusiasmo. Queste celebrazioni sono per lo più di origine religiosa e legate alla stagione della terra.
Una dei piatti tradizionali della cucina indiana è il riso Biryani, piatto celebrativo per eccellenza, ricco di sapori profumi, una prelibatezza aromatica, un mix di riso con verdure, carne e spezie.
Dire che in India ogni giorno è festa non è un’esagerazione. Le feste riguardano una grande varietà di occasioni: stagioni della terra, episodi della vita, avvenimenti della mitologia indiana, …
Se la capitale Delhi è riconosciuta come la porta d’ingresso per l’India del nord ed Himalayana, la cosmopolita Mumbai anche conosciuta come Bombay può essere considerata la porta d’ingresso del subcontinente indiano.
È una festa induista di buon auspicio e in questo giorno le donne sposate digiunano – niente cibo e acqua – per il benessere, la longevità, la prosperità e il benessere dei loro mariti.
Tra agosto e settembre in India si celebra la nascita del dio Ganesh, il figlio dalla testa di elefante di Shiva e della dea Parvati. Noto anche come Vinayaka Chaturthi è una delle più importanti festività induiste.
L’Onam è il festival più venerato, celebrato e sentito nel Kerala, espressione dello spirito patriottico malayalam orgoglio della comunità keralesi.
Un uomo intraprende un viaggio alla ricerca di un amico disperso. Ripercorrendo sparute e flebili tracce il protagonista intraprende un viaggio in un’India stanca, reale, magica senza date senza un itinerario preciso tra Mumbai, Madras e Goa.
La cucina indiana utilizza molti ingredienti diversi per creare un assortimento di piatti appetitosi, da verdure e carni a sontuosi dessert. Uno degli ingredienti più importanti sono i latticini.
Bhubaneswar capitale dello stato dell’Odisha è famosa per il suo ricco patrimonio storico e architettonico, in particolare per i suoi storici templi induisti, giainisti e buddisti tra i più belli e architettonicamente affascinanti di tutta l’India.
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