Si tratta di un pollo arrosto marinato nello yogurt e generosamente speziato, che conferisce alla carne il suo caratteristico colore rosso e un sapore morbido e succulento cucinato nel tipico forno tandoor.
Il momo in nepalese मम noto anche come momo-cha ममचा , è un tipico piatto precisamente un raviolo originario del Nepal e del Tibet, che si è diffuso nelle confinanti regioni e in diverse aree dell’India.
Il Dal Baati Churma è il piatto per eccellenza del Rajasthan, una vera prelibatezza, un piatto una combinazione di dolce e salato che ruba il cuore e delizia le papille gustative. Tre piatti in uno …
Se si dovesse indicare o scegliere un piatto dolce della tradizione indiana, la risposta non potrebbe che essere il laddoo o laddu. E per tanti buoni motivi, per cominciare è un dolce onnipresente e con questo non intendo solo la sua inconfondibile presenza …
Il merito di aver creato il vasto impero del tè indiano va agli inglesi, che scoprirono il tè in India e lo coltivarono e consumarono in enormi quantità tra i primi anni del 1800 e l’indipendenza dell’India …
Sebbene il mango sia il re dei frutti in India, il cocco viene celebrato come simbolo di prosperità, una benedizione della natura, un oggetto di buon auspicio, un oggetto di artigianato e un ingrediente …
Chiamato affettuosamente King of Fruits, parliamo del mango frutto nazionale dell’India. La sua fragranza dolce e il sapore delizioso ha conquistato il cuore di indiani e di molte altre persone in tutto il mondo. I manghi rimangono uno dei frutti tropicali …
In India al termine del pasto soprattutto gli uomini amano concedersi un digestivo e rinfrescante indiano per bocca che può essere un Mukhwas, un Saunf e Mishri o un elaborato Paan. Nessun pasto si …
Erbe e spezie in ayurveda sono particolarmente versatili e ben assortiti per risolvere i problemi comuni che incontriamo quotidianamente e sono diventati rimedi popolari, integratori naturali per …
Il paan regala un pizzico di benessere, sollievo per l’alito è un digestivo, un toccasana indiano che viene masticato e consumato a fine pasto e al termine può essere sputato o ingerito. Il termine paan deriva da parna che significa “foglia”, letteralmente la foglia
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